Cannoli: Como fazer

Anote aí mais uma receita dessa sobremesa irresistível cuja história vem de longe. Uma receita que exige perfeição no processo e que requer matérias-primas de excelente qualidade para se obter um resultado próximo ao da terra em que foi inventado e é muito produzido: a Sicília. Um doce rico e saboroso, famoso em todo o […]

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Cannoli do Calimano: Menu e preços

Procurando onde comprar cannoli siciliano em São Paulo? Quer cannoli no seu evento ou restaurante? Quer dar um toque especial ao seu almoço ou jantar no final de semana? Seja qual for a sua necessidade, nós estamos sempre trabalhando para oferecer o melhor! Confira nossos sabores “de linha” e se precisar de algum especial, entre […]

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Receita de cannoli: 5 dicas para fazer os seus cannoli

Os cannoli (plural de cannolo, que em italiano quer dizer algo como “cano/canudo”) são comuns na Itália, principalmente na Sicília, onde acompanham às pessoas do dia do nascimento até o funeral, nos quais são servidos indiscriminadamente. O cannolo siciliano é uma sobremesa tradicional que remonta à dominação árabe, mas já conhecida na época romana. Um […]

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O cientista dos cannoli: ele conquistou Nova York mantendo a ricota fresca

Conheça a história do confeiteiro de Palermo, Giacomo D’Alessandro, contada no Wall Street Journal: “Bom, como na Sicília”. O segredo de todos os cannoli sicilianos está, em grande parte, na ricota. Se for boa, e acima de tudo fresca, o resultado é garantido. Caso contrário, nem mesmo o melhor cannoleiro do mundo poderá oferecer a […]

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Missão: Cannoli no espaço

“Então lançamos um cannolo no espaço”. Conheça um doce experimento de três sicilianos loucos por cannoli. Carente, pequeno, dolcissimo, sozinho e desamparado na imensidão do Universo: assim terminou um cannolo siciliano: no espaço. Mas a boa notícia é que ele também voltou para sua terra natal. Parece quase uma montagem ou uma piada, mas é […]

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Receita de cannoli siciliano

Para você se sentir na Itália, nada melhor do que fazer os cannoli sicilianos, que são tubinhos de massa frita recheados com um levíssimo creme de ricota “temperado” com açúcar, frutas cristalizadas e um toque de licor de laranja. Os cannoli surgiram na Sicília, ilha famosa da Itália, mais especificamente na região da Caltanissetta. Segundo […]

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Cannoli. Veja a receita.

Veja a receita para uma sobremesa irresistível cuja história vem de longe. Uma preparação exigente em seu processo e que requer matérias-primas de excelente qualidade para obter um resultado próximo da terra em que é produzida: a Sicília. Um doce rico e saboroso, famoso em todo o mundo. Confira: PARA A MASSA • 250 g de […]

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